湖北日报全媒体记者陈丽琳通讯员陈亮10月16日今年是第45个世界粮食日，与国家粮食安全公告同一周
湖北日报全媒体记者陈丽琳通讯员陈亮今年10月16日是第45个世界粮食日，本周恰逢国家粮食安全宣传周。今年世界粮食日的主题是“携手促进粮食多样性，携手共创美好未来”，全国粮食安全宣传周的主题是“节约粮食，人人有责”。 2024年11月，中共中央办公厅、国务院办公厅发布《节约节约和反食物浪费行动方案》，不仅要求遏制餐饮浪费，还明确了食品生产、储存、运输、加工全链条减少损失。同年12月，国家发展改革委等七部门联合印发的《全国全谷物行动计划（2024-2035年）》提出，到2035年，人们对全谷物的认知度将显着提高。粗粮在居民消费中的比重明显提高。 10月15日，湖北省2025年世界粮食日暨国家粮食安全宣传周主会场在咸宁举行。见证过去一年湖北交出的闪亮答卷。湖北省粮食局、湖北日报社发起“小记者谈粮食”活动，展示成果。粮食住“好房子”，4家企业入选国家粮食“适度加工”试点。粮食企业齐心协力节约粮食。粮食“吸收”氮气吹空调，住进“好房子”。经过三年不断升级改造，湖北省到2024年实现地方储备粮全范围准低温储存，全省储备粮全部转入“空调房”。额外升级将于 2025 年开始，重点关注大力推广控氮环境储存技术，让害虫因缺氧而尴尬，霉菌无法繁殖。湖北省粮油储备管理集团有限公司上榜绿色储粮技术42项。仓管员打开手机，即可全面掌握粮情信息、虫情信息、氮素监测、光伏制冷等粮仓动态。目前，全省国有企业仓库总容量达到1500万吨。为了减少谷物加工损失，我们可以牺牲口感和质地吗？有些公司鱼和熊掌兼得。湖北昌健生态农业科技有限公司主导发布了2019年湖北省首个胚芽米产品商业标准，推动全粮加工从“劳动体验”向“标准制造”的跨越。近年来，公司开展了智能交通加工环节信息化，采用低温慢速技术，最大程度保留大米的营养层。这不仅减少了加工损耗，而且使每一粒米都达到“营养全、晶莹剔透”的双重标准，做到“损耗而不失品质”。活动现场，武汉明桥科技有限公司进行了宣传。食用油也过度精炼。为了追求颜色清澈和延长油的保质期，营养助剂的残留量应控制在30%以下。 “17年来，我们一直遵循有机种植、自然干燥方法、低温物理压榨、精准适度的加工。”武汉明桥有限公司的不断探索。同时，将压饼“吃完、榨干净”，创新开发茶粉、天然清洗剂、蘑菇培养基等多种产品，提高产品综合利用率石油资源占有率超过80%。湖北省粮食局将从2021年起在全国率先推行科技项目清单制度，推动科技创新和转型成功。今年，长健生态、名桥科技等在加工环节实现了粮食节粮、减损。我省共有4家企业入选国家中粮油加工标准化试点企业。中盘农业引进人工智能制粉技术，帮助节约粮食、减少损失。五谷杂粮上了餐桌，200名学生志愿者深入社区推广多元美食。今年，湖北正式启动“全粮行动”。落实“六粮方针”，有利于提高居民全麦消费比例，促进公众营养均衡。为什么要促销全谷物？以水稻为例，如果去掉稻壳，整粒稻米的出品率可达80%。如果一粒谷物变成精米，其重量将只剩下不到60%，而其营养成分将流失80%。总之，对粮食进行精加工相当于浪费了1/5的粮食，损失了大部分营养成分。活动现场，大学生志愿者上演了情景喜剧。 “积极拥抱五谷杂粮，不要做买棺材还珍珠的人。”今年4月，湖北大学知行学院成立“五谷杂粮科普学生志愿者团队”。 200名学生志愿者在5名专业教育工作者的带领下，每周末前往武汉某大型社区开展以“从米到餐桌”为主题的科普示范活动。共千余个家庭参与，回收有效问卷近千份，发放科普宣传册数千份分布式。学校科普示范整体案例成功入选国家粮食和物资储备局“全粮好营养好健康”2025年全国十大典型案例。同时上榜的还有华中农业大学，通过大米科技创新突破口味瓶颈，成功探索出一条“研—产—食—发表”的路径，推动全粮从“概念”走向“餐桌—餐南”。 “它解决了传统黑米难煮、口感不好的问题，风味独特，富含花青素。”今年4月，华中农业大学在校园食堂创新推出“狮山健康餐”，融入地中海饮食理念。它以“花墨香”黑米为主食，深受师生喜爱。 C目前，广东、浙江、四川、湖南、江西、海南等南方水稻主产区已在示范种植区种植了多种“花墨香”。与此同时，华中农业大学水稻课题组积极推动黑酒米的开发。根据国家统一部署，省局会同省农业农村厅、省邮政管理局、省团省委，开展世界粮食日暨粮食安全宣传周活动。
